Né en 1930 à Bois-Guillaume (FR). Dans les années 1960, il se fait d'abord connaître comme réalisateur et scénariste. 1968, il tourne pour la première fois dans le Jura français le documentaire ethnographique «Quelque chose de très précieux». 1972 il gagne la Palme d'Or à Cannes du meilleur court métrage, «Le fusil à lunette». Un an plus tard, il réalise «Les granges brûlées». Selon les rumeurs, il aurait cédé la mise en scène à Alain Delon et à l'assistant réalisateur Philippe Monnier pendant le tournage. Dans les années 1980 et 1990, son travail pour la télévision reprend le dessus. Jean Chapot est décédé en 1998.